Dessa små plattor har man till de läckra små knyten som är så vanligt i det Asiatiska köket.

Det är busenkelt, blanda mjöl och nykokt vatten till en degklump så har du deg till Dim Sum plattor. Vill du ha Won Ton plattor lägg då till en äggula.

Ingredienser

• 1dl kokande vatten
• 3 dl veteemjöl
• 1 äggula

1. Blanda mjöl och kokande vatten i en bunke eller maskin till det blir smidig deg. Reglera ev. degen med lite mer mjöl om den blir klibbig.
2. Kavla ut degen för hand eller kör den i en pastamaskin så den blir ca. 0,5 mm tjock. Stansa ut runda plattor på ca 10 cm diam. Pudra plattorna lätt med mjöl så de inte klibbar ihop.
3. Vill du göra en Won Ton deg tillsätt en äggula vid degblandningen, då kan även mer mjöl behövas.

4. 

   Färdiga plattor

   Hem