Att koka potatis med slökokaren (slowcockern) är ju inte något man gör dagligdags, men hittade det här förslaget på Crock-Pot Sweden,s sida på Facebook.

Receptet där lämnade lite utrymme för egna tolkningar och så här blev min tolkning.

750g – 1 Kg små färskpotatisar
1 dl finhackad färsk persilja
0,5 dl olivolja, (ev. 1 dl olivolja och skippa majsoljan.)
0,5 dl majsolja
2 rivna vitlöksklyftor, mer om du gillar vitlök.
2 msk riven parmesanost (granola)

skala potatisarna och skölj dom ordentligt. Låt dom Ligga och rinna av en stund i ett durkslag. Fyll i alla ingredienser utom osten och rör om i grytan ordentligt, lägg sedan i potatisen och ev. slantade morötter. Till sist strö över parmesanosten och rör om igen.

Sätt slökokaren på ”hög” och lägg på locket. Vänta ca. 3 timmar, prova med sticka, är potatisen fortfarande hård prova igen efter en halvtimme.