Janssons frestelse 👌👍

Till jul och midsommar krävas Janssons frestelse.
Den är enkel att göra, bara några få ingredienser.

Ingerdienser.

• 3 normalstora potatisar
• 1 burk ansjovis av en god sort.
• 2 gula lökar
• 3 dl grädde
• 2-3 msk ströbröd
• Salt och peppar.

Strimla potatisen fint, skiva och grovhacka de tunna skivorna, häll av spadet från ansjovisburken i en skål, spara.
Häll i grädden i en kastrull med den strimlade potatisen och ansjovisspadet samt en tsk salt. Låt koka upp och koka ca 5 minuter under omröring. Smaka av, se upp med saltet då även ansjovisen är salt. Några stänk peppar kan ge en fin rondör till smaken.
Bryn den strimlade löken så den blir ljusbrun, ta av från värmen.
Lägg ett lager potatiskok i botten på en form, därefter ett tunt lager lök och ett glest lager med ansjovis. Därefter ett nytt lager potatis, lök och ansjovis. Toppa med potatiskoket och lök som finns kvar. Därefter på med ströbrödet, jag använde en liten sil för att slippa ev. klumpar.
Grädda mitt i ugnen, ca 200 – 225 grader C. i 30 – 40 minuter. Kolla på slutet. I en större form blir tillagningstiden längre, 50 minuter på 225 grader kan vara ett ledvärde.
Låt svalna lite innan den serveras.

Det här är en liten sats, för det stora kalaset kan du dubbla till den stora formen.