En hemsida av Jan-Erik Östlund

Picklad rödlök.

Ett utmärkt komplement till färsrätter såsom till exempel grillad hamburgare.

  • 500 g rödlök
  • 1 dl ättika (12%)
  • 200 g strösocker
  • 3 dl vatten
  1. Skala rödlöken, skiva tunt och lägg den i en väl rengjord burk eller skål med lock.
  2. Blanda ättika, socker och kallt vatten. Rör tills allt socker har löst sig, det går snabbast med en stavmixer.
  3. Slå lagen över löken låt den svalna och ställ sedan in i kylen till nästa dag. Löken smakar bäst inom en vecka men håller sig upp till en månad i kylen.

Använd glasburk utan plåtlock, ättikan är aggressiv mot metaller och kan fräta hål på locket genom oxidering.

© 2024 SM5MEK — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑